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晶華再次攜手寶格麗 打造「手工限量午茶組」

為迎接義大利頂級珠寶品牌寶格麗BVLGARI全新 Peter Marino形象概念店在晶華酒店二樓大廳盛大開幕,晶華酒店點心房團隊以享譽為彩寶藝術大師的義大利珠寶品牌-寶格麗中最著名「紅寶、藍寶以及祖母綠」三款寶石元素為設計發想,悉心打造出「寶格麗彩寶藝術午茶組」,自10月5日起至11月30日於酒店二樓上庭酒廊宴饗時尚饕客。午茶組中共計有七款鹹、甜美點,結合日、法甜點技法並融合義大利的精湛工藝概念,造型華麗精緻、賞心悅目,口感亦是鹹香入味、甜蜜誘人。

創立於1884年的義大利珠寶精品品牌---寶格麗 BVLGARI,擁有136年的悠久歷史,精湛華麗、獨樹一格的珠寶工藝,讓其聞名於世。品牌的設計風格向來大膽鮮豔,以 2,700 年的羅馬文化做為後盾,再運用當代設計去榮耀義大利的歷史,充滿著豐富的理念與內涵,其閃亮耀眼的作品擁有極高的辨識度,尤其擅用精湛工藝與獨樹一格的設計風格,靈活運用色彩元素,總能使散發女性獨有的誘惑光芒,教人難以轉移視線。

晶華點心房主廚—李冠儒為求能傳神地展現寶格麗珠寶的迷人風韻,進入烘焙廚房之前,特別細心研究珠寶的色澤與設計、解構其重點元素,更貼心在盛裝下午茶組的珠寶盒外貼上代表寶格麗的經典八芒星貼紙,烘托糕點的巧奪天工。午茶組中色澤搶眼的「紅寶胡蘿蔔野莓」發想於紅寶石,以鬆軟的紅蘿蔔蛋糕為底,夾入自製野莓果醬,覆上野莓慕斯,最後進行巧克力淋面,成品展現出對應經典珠寶系列維妙維肖的逼真感,驚豔視覺與味蕾。

另一款「粉紅碧璽葡萄柚塔」則是以香脆酥餅為基底,疊上海棉蛋糕以及香濃的香草卡士達餡後再抹上以新鮮柑橘製成的柑橘果醬、最後綴上新鮮葡萄柚果粒而成,成品猶如寶石般的晶瑩透亮。「祖母綠開心果榛果」是以品牌最經典擅用的祖母綠寶石為創作靈感,將香滑誘人的白巧克力包入開心果碎、蛋白、牛奶所製成的開心果慕斯當中,置於濃郁的巧克力餅皮上、淋上巧克力淋面後,再綴上金色的羽毛巧克力,呼應寶格麗羅馬金匠的精髓,成品色澤鮮豔飽滿,最能展現此系列華麗優美的風格。

晶華酒店最令人所稱道的「香水檸檬塔」、「生乳奶酪」等兩款人氣甜品也變換了時尚的造型與彩寶裝扮,在「寶格麗彩寶藝術午茶組」的品項當中也出現精緻手工鹹點,李冠儒主廚央請法籍行政主廚諾爾(Noel)協助親製「魚子醬起司」和「生火腿奶油」兩款精緻鹹點,前者外型奇巧、魚子醬與起司的組合品嘗起來更是鹹香濃郁,後者則是讓酥脆外皮與軟香內餡交織出日式可樂餅的雅緻風味。每套售價1,280元,另包含兩杯咖啡或茶飲品,每日限量10組(需於三天前預訂)。

以上價格需另加一成服務費

訂位電話:(02)2523-8000轉3852 上庭酒廊

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