本地資訊
-
21:28

Brasserie To Go 讓您美味帶著走

隨著消費習慣的改變,網路購物儼然成為現今最為盛行的消費模式,這股力量全面襲捲零售市場,並帶來無限的全新商機。一直在電子商務領域努力耕耘的台北晶華酒店,3月9日起隆重推出「Brasserie To Go!」,館內最受歡迎的栢麗廳將在酒店官網上開設網路餐廳,銷售餐檯上人氣最高的13道美食,包括雪花牛肉湯、黑牛肋排、西班牙海鮮飯、德國豬腳、麻油鮟鱇魚湯、蜜汁烤火腿、青醬起司番茄、三杯透抽…等經典美味,每道320元起,消費者透過網路或在餐廳現場訂購,即可輕鬆在家裡享受一頓豐盛的柏麗廳自助大餐。

位於台北晶華酒店一樓的栢麗廳,是國內唯一一家曾被美國有線電視網CNN報導推薦的五星級飯店自助美饌,以豐美精緻的菜色受到消費者多年的肯定。因應「Brasserie To Go!」栢麗廳網路餐廳的開幕,主廚匯集開幕28年來人氣不墜的代表性佳餚,主菜類推薦的是餐廳爐烤區所提供的秒殺肉品--黑牛肋排,主廚嚴選美國極黑和牛金牌沙朗部位,以慢火燉煮後再以特製醬汁爐烤入味,柔軟肉質與豐美油花帶給您大口吃肉的快意;另一款風味獨特的德國豬腳,也廣受歡迎,主廚會把Espresso咖啡豆塗抹於豬腳外皮,再置入烤箱以高溫烘烤而成,完成品外皮酥脆噴香、肉質多汁柔軟,咀嚼時散發出柴燒原木及咖啡香味,美味讓人一試難忘。

兩道讓常客津津樂道的湯品包括烹調過程繁複的雪花牛肉湯,主廚會先將辛香料入鍋爆香,再加入美國帶骨牛小排和高湯慢燉約四個小時,過濾湯汁後再加入紅、白蘿蔔等蔬菜造就鮮甜風味,最後再放入塊狀牛小排肉而成,鮮甜香的滋味在餐期間總是造成常客排隊取用;另一道麻油鮟鱇魚湯則是將大量的魚皮、魚骨和魚頭放入鍋中慢熬成膠質的鮮美魚高湯,之後會再將爆炒過台灣原生種生薑的麻油倒入高湯滾煮,同時放入台灣東北角捕獲的鮟鱇魚塊,起鍋前加入陳年紹興,就是一道口齒留香的暖胃湯品。

喜愛異國料理的消費者也可以選擇青醬起司番茄,將整株新鮮的羅勒汆燙、冰鎮後加入橄欖油打成醬汁,淋上新鮮牛番茄與水牛起士,整道沙拉富有清爽香甜的田園風情;西班牙海鮮飯是將新鮮魚貨熬煮成濃郁高湯,加入大量的番紅花蕊和米拌炒,最後加入鮮蝦、鮮魚、貝類等海鮮燜燉而成,是餐廳內燉煮餐檯上最引人注目的美饌;匈牙利褐醬牛肉選用柔嫩多汁的美國頂級無骨牛小排,放入鍋中香煎以鎖住鮮甜的肉汁,再加入以洋蔥、紅椒製成的新鮮蔬菜泥燉煮,起鍋前加入來自匈牙利紅椒粉與紅酒提味,柔嫩的肉質搭配著層次分明的醇厚醬汁,宛如畫龍點睛般的在唇齒間留下餘韻。

其他人氣外帶品項還包括醉蝦、烤時蔬、雞肉奶油白酒醬、番茄燴魚、蜜汁烤火腿、三杯透抽…等,道道都是經典。上述外帶佳餚價格自320元至720元不等。透過網路餐廳可以今天下單、明日前來酒店自取,現場購買者則可立即將美食帶回家!

線上訂購:
https://www.regenttaipei.com/shopping/project/product/activity/128

洽詢及訂購專線:(02) 2523-8000 轉Regent Gift Shop
台北晶華酒店地址:台北市中山北路二段39巷3號