マンハッタン

高級酒やカクテルが全盛であった黄金時代を彷徨わせるマンハッタンは、当時の高級ホテルのバーの雰囲気はそのままに、古き良きニューヨークの贅沢でモダンなテイストが光ります。厳選されたスピリットや世界初のホテル内貯蔵庫に蓄えられた豊富な食材から生み出される、昔から変わらぬ人気を誇るカクテルを、グルメ・バーで調理される軽食と共に是非ご賞味下さい。マンハッタンは出版社であるDrinks Internationalの世界高級バーランキング50店舗の第35位にランクされており、一方Tales of the Cocktail® Spirited Awards®主催の2015年最高国際ホテルバー・トップ10の1店舗として古くからの伝統が今日まで受け継がれています。

カクテル・ブランチ・メニュー（20歳未満の方はご利用できません）

Relish a taste of the Big Apple with Singapore’s first adults-only Sunday Cocktail Brunch at Manhattan. Paired with unlimited craft cocktails, beers, wines and custom-concocted Blood Marys is a menu of gourmet bar bites. Think freshly shucked American oysters, Maine lobsters, hand-rolled bagels with housemade cream cheese smears, and BBQ braised beef short ribs, which are just a few of the delectable ways to kick-start the day.

料理

アメリカン

電話

+65 6725 3377 / 3378

営業時間

5.00 pm - 1.00 am (日曜日-木曜日)
5.00 pm - 2.00 am (金曜日-土曜日)
日曜日のカクテルブランチ: 11.30 am - 3.30 pm
バイオレットアワー: 5.00 pm - 7.00 pm (毎日)

ドレスコード

スマートカジュアル

ロケーション

レベル 2

Eメール

manhattan@regentsingapore.com.sg

メニュー

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カクテルブランチ

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プライベート＆グループ・イベント

ロックフェラー・ルーム（最大16席まで）

「神秘の」ドアの向こうに隠された、美しい寄木をあしらえた壁紙にシルバー・ブルー調を合わせたこの極上の贅沢空間は、1920年代のプライベート・ニューヨーク・クラブを思い起こすようなデザインとなっています。ビロードをあつらえた、房付スチール・ブルーのスエード調壁際の長椅子に腰かけると、そこは完全にご自身だけのユニークでプライベートな空間です。専用サービス・ステーションは、ビンテージ・カクテルのネグローニをほのかな照明を灯した状態にて、作りたてのお飲み物が常にお客様のお手元にあるよう配慮致します。

ロックフェラー・ルーム + ライブラリー（最大30席まで）

メイン・サロンのエネルギッシュな活気から少し離れ、少々こじんまりした場を希望されるお客様には、ロックフェラー・ルームとの間に所在する16席以上収容可能なライブラリー（Library）をお勧めします。「Secret」ドアを開けると、その先には樹木のパネルと緑生い茂るイタリア製ベルベットが、その名の通り静かで、洗練された、しかもリラックスした高級感を利用者の皆様にお届け致します。

プライベート・サロン（最大12席まで）

メイン・サロンから少し離れたこの心地よいスペースには豪勢なイタリア製のベルベットや褐色のアメリカ製本革シート、更にオーダーメードによる羊毛のふさふさした手作りカーペットをご用意して皆様のご利用をお待ちしております。シンガポールで最高級のバーボン・ウイスキーを飲みながら、まるで19世紀のニューヨークにタイムスリップしたような感覚をお届け致します。愛する人との大切な一時に是非ご利用下さい。

バーデンダーにお会いしましょう

バー・マネージャーフィリップ・ビショップ

"フィリップ・ビショップがバーテンダーとしての仕事を始めて以来、「100%か無か」ということが彼の理念です。この仕事への情熱に人生を捧げ、フィルは受賞歴のあるバー「マンハッタン」と、そのバーのチームを世界のステージに押し上げ、世界最高のバーの一つとして名声を獲得しました。

「ベスト・ニュー・インターナショナル・バー・アット・テール・オブ・カクテル」を受賞した、ル・リオン・バー・ド・パリにおいて、彼は技術に磨きをかけました。ここでの彼のキャリアはアマノ・バーでのバーテンダーであり、彼の管理下において、このバーはベルリンのミソロジー・バー・アワードで「ベスト・ホテル・バー・アンド・バー・チーム」を受賞しました。現在、フィリップはマンハッタンのチームを率いており、食事、雰囲気、人々、サービス、そのすべてが経験なのです。1920年代の影響を受けたクラフトカクテルと、素晴らしいバーの食事のセレクションを誇りとするこの名声のあるバー「マンハッタン」は、シンガポールのナイトライフが新たに変えたと信じています。