シェフのご紹介

ペイストリー・シェフのアレックス・チョンは、リージェント・シンガポールのペイストリー、焼き菓子やパンのあらゆる側面を監督しており、フランスの世界パティスリーであるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーを含む、多くの国際的な賞の舞台においてシンガポール代表を務めてきました。完璧を求め、創造性溢れるデザートのマエストロは、キッチンにおける芸術的作品の中にある、料理のビジョンを見ているのです。