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『穆斯林友好餐飲』認證



台北晶華酒店獲頒『穆斯林友好餐飲』認證,服務穆斯林觀光旅遊市場,提供國際穆斯林旅客更多元、高品質的精緻食宿體驗!

隨著台灣在國際旅遊市場上逐漸嶄露頭角,來自中國大陸西北、馬來西亞、印尼以及中東等伊斯蘭教地區的觀光旅客逐年大幅增加,正因看好台灣的觀光潛力,阿聯酋航空亦新闢每日一班杜拜直飛台北的客運航線,推使台灣與主要穆斯林市場國家快速接軌,此舉勢必將國際穆斯林旅客的訪台人數推向高峰;身為台北市最卓越、最受歡迎的台北晶華酒店,通過交通部觀光局委託中國回教協會代為評鑑輔導的清真認證審核,榮獲穆斯林友好餐飲(Muslim Friendly Restaurant)認證標章,即日起於一樓azie餐廳專為國際穆斯林旅客精製符合清真規範的特色美饌,並特別規劃穆斯林旅客住專案,依照回教教規以及生活習慣,貼心地提供禮拜時所需的用品與服務。晶華酒店以別出心裁的細膩禮遇,謹慎專業的誠摯態度,期望國際穆斯林旅客來台旅遊時亦能感受到賓至如歸的親切美好,安心自在地體驗台灣之美。<br />

綜觀去年(2013)來台旅客人數全年突破800萬大關,今年更有望一舉衝破900萬人次目標,如此龐大的訪台旅遊人潮勢必引領可觀的商機,其中穆斯林旅客更佔了來台總人數的一成,將近80萬的人次與超高的消費能力,成為台灣近幾年積極爭取的客源,基於對全球各式宗教的尊重,同時也看好穆斯林旅遊商機所帶來的效益,觀光局致力推廣穆斯林友好餐飲認證,期待能將台灣打造為全球穆斯林旅遊市場的翹楚。穆斯林遊客對於餐飲以及下榻環境皆有嚴格的標準要求,此番特有的文化即是源自其宗教信仰的規範,依照伊斯蘭教教義明白規定,穆斯林要吃合法的(Halalan)、衛生的(Tayyban)的食品,因此『Halal』食品即成為穆斯林飲食文化上的必要認知,而穆斯林用餐的餐廳亦需取得Halal認證標章;為響應政府力拓清真商機的決心,晶華酒店整合館內餐飲、住房等豐富資源,經過數月的籌備規劃與人員訓練,取得穆斯林友好餐飲認證,正式加入接待國際穆斯林旅客的生力軍行列。

為使穆斯林旅客能擁獨立舒適的用餐環境,安心享用主廚特製的清真佳餚美饌,餐飲部分全新購入穆斯林專屬廚具,餐具也採專區專用,單獨洗滌存放,餐廳內的食材皆依循伊斯蘭教義的規定方式處理,調味料及擦拭用的毛巾、紙巾等都不含酒精成分,所有料理的做法程序皆符合穆斯林傳統規範,口味則是總攬多國清真飲食精髓,輔以主廚的烹飪巧思與創意,跳脫傳統回教餐廳的思維,呈現出多元兼容並蓄的雅緻清真餐飲風尚。

在旅遊環境亦趨國際化的當下,為使日益漸增的訪台穆斯林旅客能享有安心舒適的下榻環境,提供穆斯林旅客住專案,透過預先將穆斯林旅客入住的客房精心布置成符合其日常生活規範、禮拜傳統的專屬客房,特地於房內擺設可蘭經、台灣地區禮拜入拜時間表、禮拜毯,供禮拜時之用,並貼心設有祈禱方位指示牌,指引出朝拜的麥加方向,浴廁內備有免治馬桶替代衛生紙,以符合國際回教標準,讓國際穆斯林旅客享有尊榮安逸的寶島假期。