Please enter first name
Please enter last name
Please enter your email
Please enter your contact number
+  
Please select a country
Country*
 
Stayed with us before?
 

查询入住日期与订房

mm/dd/yyyy
Please enter a date

台北晶华与ANA合作关系再深化,全新推出第二季「经典国宝宴」机上套餐



晶华冠军牛肉面也将进驻羽田机场的ANA SUITE LOUNGE,台日双方携手合作、传递丰富多元的宝岛饮食文化

台北晶华酒店与ANA携手自年初开始于台日航线推出商务舱套餐,继第一季「晶华冠军牛肉面」套餐后,今日(5月30日)共同发表第二季菜单,晶华丽晶酒店集团旗下故宫晶华最著名的「经典国宝宴」将飞上天空,六月份开始,ANA由台湾出发至东京的商务舱旅客,将可以品尝到这套兼具美味与食趣,展现文创精神的特色佳肴;透过ANA绵密广阔的机上平台,宝岛美食登上世界舞台、开拓国际餐饮新视野!

全新登场的第二季商务舱套餐是由位于故宫博物院院区内的故宫晶华主导,集合了以「肉形石」、「翠玉白菜」等故宫国宝为创意发想的美馔,呈现出独一无二的「经典国宝宴」。晶华酒店中餐厨艺总监蔡坤展主厨表示:「国宝宴不只是创意令人赞叹、做工也是让主厨们绞尽脑汁,为体现翠玉白菜的精巧外型,严选过后的娃娃菜先经火腿、鸡高汤汆汤入味,再点缀上樱花虾替代螽斯和蝗虫;肉形石的部分则是以上等蹄膀肉经特调酱汁卤至入味,辅以深厚刀工、精切成仿真原型,过程繁复。」丰美的「经典国宝宴」前菜内容包括翠玉白菜、鲜嫩可口的绿竹笋、咸香下饭的椒盐长豆、金沙绿竹笋、五味九孔、葱油鲜干贝等六道;主菜则以肉形石佐丝苗搭配清爽的蛋白炒饭,并以榄菜五行蔬为爽口配菜;甜点部分更配合时令,将饶富端午节庆的水晶豆沙粽精选入馔成为一大亮点,伴随香滑细致的芒果鲜奶酪,让搭乘ANA的商务舱旅客感受台湾传统佳节的文化魅力。

由于第一季「晶华冠军牛肉面」机上套餐深受搭乘ANA商务舱旅客们的喜爱,ANA与晶华都期望可以有更多的旅客品尝到这款湾国民美食的好滋味,透过ANA的协助,曾经代表晶华酒店出征,荣获第八届台北国际牛肉面节冠军的「晶华冠军牛肉面」将于于6月24日起至7月31日进驻东京羽田机场的ANA SUITE LOUNGE,日后,不只是搭乘ANA商务舱的乘客可以品尝到晶华的名厨料理,进出羽田机场的ANA头等舱及钻石卡贵宾们,也可以亲啖美味与台北零时差的冠军牛肉面!东京羽田机场为亚洲最繁忙、全球航班第四密集的机场,每年进出旅客量超过6,300万人,能在此世界枢纽之最供国际旅客品尝到来自宝岛的美味翘楚─「晶华冠军牛肉面」,实属难得。ANA极度重视此次合作,特派总公司两位日籍主厨于今年四月份亲赴台北晶华酒店学习牛肉面的制作,从食材的选用、汤汁的熬煮、牛肉与面条烹煮的时间…等细节,无不逐一细心研习以求精准的重现美味,期望届时能将「晶华冠军牛肉面」清炖、红烧的不同特色美味传递给更多国际饕客,展现台湾料理醇厚深刻的本质。

针对此次合作报持高度肯定的ANA全日本空输台湾分公司总经理岛一范表示:「ANA致力提供旅客最佳飞行体验,不论是在机上或是航空站贵宾室等软硬件服务,皆坚持以高品质、精致丰富的内容,全方面地迎合国际旅客的需求,ANA与晶华酒店自今年一月份首次合作以来,所推出的晶华冠军牛肉面机上套餐佳评如潮,因此独家引进晶华冠军牛肉面至东京羽田机场的ANA SUITE LOUNGE,俾使更多国际旅客能享用到来自台湾的经典美味;而六月份所推出的经典国宝宴机上套餐,以结合时令美味、充满宝岛风物的特色料理为宗旨,希望乘坐ANA航班的商务舱旅客,能够悉心品味由台北晶华酒店所设计的精美佳肴。」

台北晶华酒店总经理江仕通认为:「透过ANA无远弗届的机上平台、密集的国际航班网络,台湾美食已经争取到许多国际商旅的肯定,第二季「经典国宝宴」机上餐可说是充满台魂精神的食艺设计,而此次「晶华冠军牛肉面」有机会飘洋过海到东京羽田机场为ANA SUITE LOUNGE的贵宾们服务,晶华更是充满期待,这项合作开拓了台日企业交流的新视野、极具代表意义,期盼所有搭乘ANA航班的商务舱旅客及使用羽田机场ANA SUITE LOUNGE的贵宾,可以喜欢我们晶华所推出的宝岛美馔。」