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『穆斯林友好餐飲』認證



台北晶华酒店获颁『穆斯林友好餐饮』认证,服务穆斯林观光旅游市场,提供国际穆斯林旅客更多元、高品质的精致食宿体验!

随着台湾在国际旅游市场上逐渐崭露头角,来自中国大陆西北、马来西亚、印尼以及中东等伊斯兰教地区的观光旅客逐年大幅增加,正因看好台湾的观光潜力,阿联酋航空亦新辟每日一班杜拜直飞台北的客运航线,推使台湾与主要穆斯林市场国家快速接轨,此举势必将国际穆斯林旅客的访台人数推向高峰;身为台北市最卓越、最受欢迎的台北晶华酒店,通过交通部观光局委托中国回教协会代为评鉴辅导的清真认证审核,荣获穆斯林友好餐饮(Muslim Friendly Restaurant)认证标章,即日起于一楼azie餐厅专为国际穆斯林旅客精制符合清真规范的特色美馔,并特别规划穆斯林旅客住项目,依照回教教规以及生活习惯,贴心地提供礼拜时所需的用品与服务。晶华酒店以别出心裁的细腻礼遇,谨慎专业的诚挚态度,期望国际穆斯林旅客来台旅游时亦能感受到宾至如归的亲切美好,安心自在地体验台湾之美。<br />

综观去年(2013)来台旅客人数全年突破800万大关,今年更有望一举冲破900万人次目标,如此庞大的访台旅游人潮势必引领可观的商机,其中穆斯林旅客更占了来台总人数的一成,将近80万的人次与超高的消费能力,成为台湾近几年积极争取的客源,基于对全球各式宗教的尊重,同时也看好穆斯林旅游商机所带来的效益,观光局致力推广穆斯林友好餐饮认证,期待能将台湾打造为全球穆斯林旅游市场的翘楚。穆斯林游客对于餐饮以及下榻环境皆有严格的标准要求,此番特有的文化即是源自其宗教信仰的规范,依照伊斯兰教教义明白规定,穆斯林要吃合法的(Halalan)、卫生的(Tayyban)的食品,因此『Halal』食品即成为穆斯林饮食文化上的必要认知,而穆斯林用餐的餐厅亦需取得Halal认证标章;为响应政府力拓清真商机的决心,晶华酒店整合馆内餐饮、住房等丰富资源,经过数月的筹备规划与人员训练,取得穆斯林友好餐饮认证,正式加入接待国际穆斯林旅客的生力军行列。

为使穆斯林旅客能拥独立舒适的用餐环境,安心享用主厨特制的清真佳肴美馔,餐饮部分全新购入穆斯林专属厨具,餐具也采专区专用,单独洗涤存放,餐厅内的食材皆依循伊斯兰教义的规定方式处理,调味料及擦拭用的毛巾、纸巾等都不含酒精成分,所有料理的做法程序皆符合穆斯林传统规范,口味则是总揽多国清真饮食精髓,辅以主厨的烹饪巧思与创意,跳脱传统回教餐厅的思维,呈现出多元兼容并蓄的雅致清真餐饮风尚。

在旅游环境亦趋国际化的当下,为使日益渐增的访台穆斯林旅客能享有安心舒适的下榻环境,提供穆斯林旅客住项目,透过预先将穆斯林旅客入住的客房精心布置成符合其日常生活规范、礼拜传统的专属客房,特地于房内摆设可兰经、台湾地区礼拜入拜时间表、礼拜毯,供礼拜时之用,并贴心设有祈祷方位指示牌,指引出朝拜的麦加方向,浴厕内备有免治马桶替代卫生纸,以符合国际回教标准,让国际穆斯林旅客享有尊荣安逸的宝岛假期。